Het valt niet mee om in deze maatschappij waar de economie voorop staat, je te richten op je gezondheid. Je ook steeds weer in verwarring wordt gebracht! Misleid wordt door de reguliere media die belangrijke informatie achterwege laat. De wijze waarop de experts ons proberen een rad voor de ogen te draaien, want als je de data en de feiten niet kent, zou je denken dat wat ze zeggen wijs en waar is. We vertrouwen er blindelings op, zonder zelf op inspectie te gaan. Op mijn site de eetschijf en mijn blog kun je zelf op inspectie gaan en mogelijk de nodige informatie vinden die jij nog mist. Maar een logische begrip is, "hoe meer bewerkt, hoe minder goed je lichaam het kan verwerken".
Voeding/eet-leefwijze staat nog steeds in de kinderschoenen. Of anders gezegd, wat eens zo bekend was moet op nieuw geleerd worden. Hierdoor is informatie snel gedateerd en dan hebben we het nog niet eens over de door de voedingsindustrie gemanipuleerde wetenschappelijke gezondheidsonderzoeken gehad. Wiens brood men eet, wiens woord men spreekt.
Er bestaan nogal misverstanden over voeding, wat is voeding? De meeste mensen weten wel dat ons lichaam voeding nodig heeft, het dient als brandstof, zoals een auto benzine nodig heeft. Je stop in een benzine auto ook geen diesel. Eigenlijk doen we dat wel met ons lichaam. We hebben de juiste voedingstoffen nodig om te kunnen groeien, bij ziekte ons lichaam zichzelf kan herstellen. Maar over de functie van voeding op ons lichaam daar is veel oude kennis van verloren gegaan. Onze kinderen worden door onwetendheid van ouders veelal blootgesteld aan simpele koolhydraten, hierdoor ontwikkelingen ze al op jonge leeftijd laaggradige ontstekingen, dit wil je zeker niet als ouder.
Echter begrijp ik wel de reacties zoals, wie moet ik nu geloven?, hij/zij leefde gezond en kreeg kanker, zo is het slecht voor je en dan weer goed, wat mag ik wel en niet? Om dit weer te weten moeten we weer terug keren naar de basis, weten hoe natuur en lichaam in verband staan met elkaar. Mooi voorbeeld is de kaasboerderij van de familie van den Voort. Zij gooide het roer in 2006 drastisch om en met succes. Wordt de gezonde leefstijl ook jouw succes?
